※◤厚工小蟻in創業研究所◢※

 嫁給職業軍人的鄧玲如，曾與夫婿在澎湖從事童裝 買賣，兩個星期賣了新台幣70萬元現金，當時回台灣再 進100萬元的貨，希望再大賺一筆，但所有的貨當晚卻 遭洗劫一空，100萬元就這樣沒了，讓她欲哭無淚。

  　　後來夫婦倆到基隆學習如何做鍋貼，想改行經營小 吃店，當了一年不支薪學徒後回到台中，鄧玲如在黃昏 市場賣餛飩、鍋貼、蔥油餅等麵食，產品打出低脂、低 鹽、低膽固醇、高纖、新鮮等訴求，在黃昏市場闖出一 片天。

  　　市場生意賺錢後，鄧玲如在中國醫藥大學附設醫院 附近開了一家鍋貼店。沒想到開張才3週，就碰到SARS( 嚴重急性呼吸道症候群)衝擊，尤其當時有一名SARS病 人在中國附醫往生，使她的生意更是大受影響，還欠地 下錢莊的錢，鄧玲如為此一度崩潰住院，友人伸出援手 無息借款30萬元，讓她重燃人生的希望。

  鄧玲如嘗試以各種顏色的蔬果汁加入麵糰，研發出 養生的彩色鍋貼，客人品嚐後都讚不絕口。鄧玲如擴大 營業經營「寧波風味小館」，未料好景不常，開張沒多 久，房東就說要收回房子，讓她無語問蒼天。

  不過，鄧玲如心念一轉，認為危機就是轉機，重新 開張可以提供客人更好的用餐環境。她感恩地說，老天 爺其實又幫她開了一扇窗。

  雖然大環境不佳，但鄧玲如的生意未受太多影響， 她說，不忙的時候剛好可以沉澱下來，想想如何提升服 務品質及創新研發，將每件小事做好，才能面對愈來愈 競爭的環境。鄧玲如強調，業界的三聚氰胺事件，就是 導因於過度降低成本，食品業為永續經營，食材品質及 服務水準一定要堅持。

  鄧玲如自認是「圓夢女孩」，希望和大家分享創業 經驗，讓失意的人不孤單、想創業的人都能克服挫折， 因為她深刻體會無助的滋味。鄧玲如說，她獲得了政府 資源的協助，將努力把這份愛傳出去，但個人力量太小 ，仍希望政府、社區協助每個需要幫助的人，因為「創 造一個就業機會就是挽救一個家庭」。