※◤厚工小蟻in創業研究所◢※

 民國86年，曾煥勳從岳父母手中接棒經營老店羊肉 ，91年重新整頓擴大店面，因資金籌措困難，當希望之 火日漸微小之際，透過微型創業貸款協助，資金周轉靈 活，業績蒸蒸日上。

  位在北港朝天宮媽祖廟前的老店羊肉，名聞遐邇， 曾煥勳的賢內助蘇勝蘭是最大功臣，先生負責料理，太 太打點店面並招呼客人，加上兒女幫忙，員工合力，都 是老店新裝的好幫手。

  曾煥勳說，老店羊肉以本土羊肉、羊骨熬高湯、原 汁原味、無羊騷味為訴求，讓原本不吃羊肉的人，吃一 次就上癮，有許多人一家三代都成常客。

  蘇勝蘭說，羊隻挑選二齒幼羊，切肉挑筋雖費功夫 ，但無論是川燙、熱炒或清煮，不加過多配料，保持羊 肉原味，吃出鮮嫩口感與嚼勁。

  另一招牌餐點是用獨家醬汁醃製羊肉塊蒸煮的羊肉 米糕，肉塊清甜，米糕香Q，不同於一般使用碎絞肉的 米糕，還有限量供應的羊腦炒蛋、手工麵線、川燙羊肝 等，都是饕客最愛。

  每年12月到隔年4月、5月是老店羊肉的生意旺季， 適逢農曆春節、北港媽祖聖誕等節慶，進香人潮絡繹於 途，老店內也座客滿堂，只為一償回味羊肉香的心願， 為此曾煥勳還增加冷凍宅配服務，以饗遠地顧客。

  曾煥勳在微型創業貸款協助下，將老店生意推向新 里程，因堅持傳統特色，加入創意經營，不但入選創薪 獎，也開創新商機。